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Le guide culinaire : Escoffier, Auguste: Amazon.com.tr: Kitap。Amazon.co.jp: Le guide culinaire : 本。Le guide culinaire : Escoffier, Auguste, Constant, Christian。フランス料理の基本を網羅した料理書。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。収録された調理法は実に5000種類。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。Le guide culinaire (French Edition): Escoffier, Auguste, Ducourt。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。小倉万寿男　テーラード・スリーブ。【新品】POSTERS OTOMO KATSUHIRO 大友 克洋。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。鬼滅の刃 アニメーション原画集・設定資料集　５冊セット。新版 日本刀講座 全10巻 雄山閣 ハードカバー(ケース付き) 専門書 古書。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。ゆ*ぜ様 Selfie Girl がおう作品集。地球のはぐれ方　村上春樹　サイン本。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。新ゲームデザイン TVゲーム制作のための発想法 田尻智 初版。みきてぃ様 リクエスト まとめ商品　12冊。